Katru pavasari žurnāli pilni ar rakstiem par alerģijām. Nebūtu jau slikti, taču diemžēl vairākums rakstu ir copy paste no iepriekšējā gada žurnāla. Kaut kas līdzīgs ir ar rakstiem par pludmales figūrām, kad sākt kaut ko darīt un kad ir pēdējais brīdis, lai pludmalē parādītos peldkostīmā nevis kleitā ar garām rokām!
Atgriežoties pie alerģijām. Alerģija tiek saukta par 21.gs industriālās vides slimību. Visu vēl vairāk saasina mākslīgās piedevas, smaržvielas un kairinātāji ik uz soļa! Pulveris ar svaiga gaisa aromātu, manuprāt, ir sviests augstākajā mērā!
ņemot vērā, ka mans dēliņš ir īpaši jūtelīgs uz šo industriālo vidi, tad par alerģijām esmu atlasījusies bez sava gala. Diemžēl latviešu valodā nekā īpaši jēdzīga nav. Ārsti arī nekādu lielo skaidrību nav ieviesuši, vien plāta rokas un saka, ka katrs gadījums ir individuāls. Jāraksta pārtikas dienasgrāmata un jāvēro bērns. Šajā brīdī pārņem iekšējais protests, jo mazais taču nav poligons, kur mēģināt visu pēc kārtas, turklāt katrs neveiksmīgs mēģinājums beidzas ar to, ka āda jāārstē nedēļām!
Neesmu mediķis, bet ievietošu informācijas esencīti, ko man ir izdevies izkristalizēt lasot dažādus ar pārtikas alerģijām saistītus rakstus. Lielākā problēma cik noprotu ir histamīna izdalīšanās organismā. Ir vairākas pārtikas produktu grupas uz kurām var būt alerģija, bet šeit mēģināju uzskaitīt lielākos ļaundarus! :)
Histamīnu saturoši produkti (stimulē tā izdalīšanos organismā):
-alkohols (īpaši alus, vīns un sidrs);
- anšovi:
- avokādo:
-sieri (īpaši parmezāna, zilie un rokforas);
- žāvēti augļi un žāvējumi (aprikozes, rozīnes, žāvēta gaļa utt.);
- sēnes;
- desas:
- piena produkti:
- spināti un tomāti;
- etiķis un to saturoši produkti (majonēze, ketčups)
- olīvas;
- garšvielas - kanēlis, čili pulveris, krustnagliņas, anīsa zvaigzne, muskatrieksts, karijs un kajenes pipars).
Daži produkti liek ķermenim atbrīvot viņa paša histamīnu, novedot pie alerģijas simptomiem. Jāatzīmē, ka alerģijas tests uz šiem produktiem var būt negatīvs, jo iemesls būs histamīna nepanesība nevis pārtikas alerģija.
- alkohols;
- banāni;
- šokolāde;
- olas;
- piens;
- papaija;
- ananāsi;
- zemenes;
- tomāti;
- jūras veltes.
Taču ir arī lietas, kas samazina histamīna koncentrāciju - C vitamīns, omega-3, cinks un magnijs, jādzer arī daudz ūdens. Lūk arī pārtikas produkti, kas mazina histamīnu:
- āboli;
- bumbieri;
- arbūzs;
- melone;
- pētersīlis;
- zaļā paprika;
- brokoļi;
- ziedkāposti;
- salāti;
- saldais kartupelis;
- pilngraudu milti,
- džins un vodka (samērīgos daudzumos) :).
Ceru, ka šī informācija palīdzēja viest kaut nelielu skaidrību ēdienkartē!
